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    来源:美食达人计划    更新时间:2019-09-25 08:50  

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    图文来源:美食达人计划

    美食并不仅仅是口感佳、味道棒,而且要吃的有创意,吃的让人心满意足,才是最高境界。而牛肉和豆腐就是一款绝佳的食材搭配,这两种食材似乎有很多种做法,但是食材的融合感有点欠缺,毕竟牛肉跟豆腐的口感相差极大,很难做到绝对的协调。

    有的人会做一些肉末豆腐的美食,比如肉末豆腐饼,很多人吃一次都大呼过瘾。而我们今天要做一道更为好吃的豆腐牛肉美食,也就是豆腐酿肉。它会以豆腐为主体,融合肉末的口感,让我们不用辅助其它食材就能吃到最棒的肉末豆腐美食。天气冷了,这菜再贵也要给孩子吃,补钙还能提高免疫力,每周必吃!

    这款美食一上桌,真的很有特色呢!因为从外观看就是一整块的豆腐美食,但里面却藏有乾坤,让你吃上一口,各种口感瞬间就在口中交相呼应,太过瘾了!现在我们就来一起感受下这款独特的美食吧,绝对是颜值爆表,超级好吃呢!不论是用来给自己解馋,还是在聚餐中小试身手,都是非常合适的。自从学会豆腐这个做法,我家再也不炖豆腐了,简单一做,汤汁不剩!快来体验下这款独特的美食吧,你肯定会非常惊喜的。

    【豆腐酿肉】

    制作配料:牛肉1块 豆腐1块 生抽2勺 老抽1/2勺 蚝油2勺 胡椒粉2克 淀粉2小勺 生姜2片 小葱1把 胡萝卜半根

    制作方法:

    1、准备牛肉一块,洗净后用刀剁碎或是料理机搅碎备用;

    2、肉馅儿里加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、姜末、葱末搅拌均匀至上劲,然后再加入2勺植物油拌均匀,最后把切碎的胡萝卜加进去拌均匀即可;

    3、准备一块老豆腐,切成正方形的小块,然后在中间挖个洞;

    4、然后把肉馅儿塞在里面;

    5、最后裹上一层淀粉;

    6、再来调个酱汁:蕃茄酱2勺 生抽2勺 蚝油1勺 淀粉1勺 清水100ML

    7、锅中放油,油热后放入豆腐块煎至金黄色,每个面都要煎,最后把酱汁倒进去,每隔20秒翻一次面,让每个面都裹上酱汁,煮至黏稠的状态即可;

    8、出锅后放在盘中,撒适量葱花即可。好吃又好看,颜值高、上档次的一道家常菜就最好了,家人特别喜欢!

    图文资料来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系小编删除。

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