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    来源:花吃姐姐    更新时间:2019-09-25 08:50  

    中金心水论坛集聚天下六 www.jxnmm.tw 图文来源:花吃姐姐

    鸡蛋真是一个神奇的食材,它不需要多高的厨艺,也不用花很多的钱,却能做出各种各样的美味,比如煎蛋、蒸蛋、番茄炒蛋、蛋炒饭等~

    冰箱里再多的鸡蛋一旦这样换着花样吃,过不了几天就统统解决了。

    在鸡蛋的各色花式吃法中,要论便捷和简单,煎蛋怎么着也能名列前三:

    锅烧热,倒入油,敲开蛋壳,整个鸡蛋顺势掉进热油中,滋滋的卷起诱人的花边~几十秒后出锅装盘,这样做出的荷包蛋无论是撒点食盐空口吃,还是佐放在汤面上,都非常不错~

    花吃姐姐偶尔犯懒的时候也会拿荷包蛋充饥,久而久之还真让我琢磨出了几个创意吃法,比如今天要分享给大家的这道,在煎蛋的基础上,混上各种香辛的蔬菜,末了淋上2勺国民女神老干妈。

    鸡蛋的浓香搭配老干妈的辛辣油润,瞬间,普通的家常美食也摇身一变就成了无敌下饭神器。

    不瞒你说,每次做这道菜我都能多吃2碗饭!

    如果你也吃腻了寻常的煎、炒、炖,这个快手又美味的鸡蛋创意新吃法不学可就真亏咯~

    RECIPE

    老干妈炒荷包蛋

    材料

    鸡蛋 4个 / 蒜苗 2根

    小芹菜 1根 / 青椒 1根/ 红椒 1根

    调料

    老干妈 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺

    料酒 1瓷勺 / 白糖 1茶匙

    ▼ 1. 处理食材:青红椒切成菱形块,小芹菜去叶后切段。

    蒜苗叶、茎分开,切成小段备用。

    ▼ 2. 煎荷包蛋:锅内倒入少许食用油,开中小火,油温升高后小心磕入鸡蛋。

    慢慢煎至两面金黄。

    盛出,将煎好的鸡蛋切成菱形小块备用。

    ▼ 4. 翻炒调味:锅内留底油,开中小火,油烧热后,先放入蒜苗茎炒出香味。

    接着下入青椒、红椒、蒜苗叶、小芹菜。

    等蔬菜微微炒软后放入切好的荷包蛋。

    加入老干妈调味。

    然后淋入1瓷勺料酒、1瓷勺生抽和1茶匙的糖,等所有食材都翻炒均匀后就可以装盘出锅了!

    ▼ 5. 装盘享用:粉糯焦香的鸡蛋裹满了带着浓浓豉香味儿的老干妈,再加上脆嫩清甜的小芹菜...一道菜香辣咸鲜还爽口,吃起来口感丰富还不腻~

    相信我,即便再没胃口,只要这一盘上桌,你也会忍不住吃到打饱嗝滴~

    关于荷包蛋的创意吃法,今天分享的这道只能算是其中之一,花吃姐姐记得,平时在餐厅还会经常吃到一道名为糖醋荷包蛋的美食,酸甜咸鲜,同样别有一番滋味~

    要说起来,这道做着就更简单了:

    先把鸡蛋煎好盛出。

    然后在锅里放一勺糖、一勺醋、1勺生抽,小火煮到糖融化后,再次放入煎好的荷包蛋,等鸡蛋表面充分裹上糖醋汁就可以出锅了~

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